Afin de pouvoir répondre aux attentes de l’AgaPei, SODEXO s’est associé à la construction d’un parcours de formation formalisé et professionnalisant.

L’objectif est de reconnaitre grâce à des validations de compétences et de bloc de compétences, le savoir faire professionnel de chaque agent de l’ESAT sur la cuisine centrale CAP SAVEURS afin de favoriser son intégration vers le milieu ordinaire.

Sur la base du référentiel de compétences d’un « commis de cuisine », l’outil de suivi ZERO BARRIER permet pour chaque agent de savoir et de suivre en temps réel le portefeuille de compétences acquises qu’il pourra valoriser.
Cela permet aussi d’identifier ce qu’il reste à découvrir, afin de construire au mieux les parcours évolutifs sur la cuisine centrale !

logos partenaires de formation

Pour nous aider dans cette professionnalisation, L’école Lenôtre a apporter son soutien aux équipes accompagnantes CAP SAVEURS au travers d’une formation sur les blocs de compétences à acquérir du CQP.

Des moyens et méthodes spécifiques ont été déployés pour atteindre les objectifs fixés : tablettes numérique d’apprentissage en « pas à pas », vidéos de formations en FALC, constitution de trinômes (Moniteur, Professionnel SODEXO, Agent d’ESAT) pour l’acquisition de certaines compétences spécifiques, renfort de compétences grâces aux activités de soutien, stages, etc…

Chaque agent, à son rythme peut ainsi développer et valoriser ses aptitudes.